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Risi e bisi in cestino di Parmigiano Reggiano Dop e boccioli di crudo di Parma


Il Veneto va a braccetto con l’Emilia in un piatto che da una parte mi riporta indietro nel tempo, ai sapori semplici della campagna veronese e vicentina, quando la cucina sapeva aspettare i prodotti che le stagioni potevano offrire, ma dall’altra guarda al futuro, puntando sulla diffusione e valorizzazione di prodotti che rappresentano l’eccellenza italiana

Risotto al tastasal


    La Lombardia è la regione in cui sono nata, ma le mie origini sono nel Veneto. Questo è il risotto che la domenica mangiavo quando andavo a trovare i miei nonni. Non appena si apriva la porta di casa, il profumo della cannella ti avvolgeva e ti solleticava le narici. Il TASTASAL altro

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