Spumiglie semplici semplici


SPUMIGLIE OK 001.1 (2)

Se degli albumi non sai che farne, prova con questa soluzione, delle spumiglie semplici semplici!

Spumiglie semplici semplici

Ingredienti
100 g albume
200 g zucchero semolato
140 g pistacchi tritati

Procedimento
Montare a neve ben ferma gli albumi tenuti a temperatura ambiente con 80 g. di zucchero.
Aggiungere pian piano lo zucchero rimanente incorporandolo a mano con un cucchiaio, avendo cura di non smontare la massa.
Unire i pistacchi e formare dei ciuffetti da posare sulla teglia da forno foderata con la carta apposita.
Cuocere ad 80° fino a completa asciugatura controllando che non scuriscano.

 

 

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