Gelato al cioccolato, senza uova e senza gelatiera!


Gelato al cioccolato 02.1

Mi sono decisa e l’ho provato.
Non so dirvi perchè non l’ho fatto prima…o forse sì, lo so.
Non riesco a resistere al gelato, lo mangerei al posto del pranzo, della cena…
Cerco di essere coscienziosa e aspetto il momento della merenda o dopo cena, per gustarmi la mia coppetta di gelato cremoso e, come in questo caso, cioccolatoso!!
L’idea arriva dagli States, grazie a Martha Stewart e l’avrete sicuramente visto in rete; non è certamente il gelato classico, ma vi posso assicurare che è irresistibilmente goloso.
Prepararlo è semplicissimo e richiede solo una manciata di minuti.
Vi consiglio di prepararlo la sera dato che ha bisogno di almeno sei ore di riposo nel congelatore, non fate come me che l’ho assaggiato ancora morbido!

Gelato al cioccolato 01.1

Gelato al cioccolato, senza uova e senza gelatiera

Ingredienti

500 g di panna
395 g di latte condensato (1 lattina)
3 cucchiai di liquore
20 g di cacao amaro in polvere
20 g di gocce di cioccolato fondente

Procedimento

Prima di iniziare fate raffreddare molto bene la panna, il latte condensato, la ciotola e la frusta che userete per montare la panna.
Intiepidite in un pentolino qualche cucchiaio di panna e usatela per sciogliere il cacao, aggiungete il latte condensato e il liquore (io ho usato del Marsala) e mescolate bene.
Nel frattempo montate bene la panna.
Versate il latte condensato nella panna, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto, aggiungete le gocce di cioccolato e versate nella vaschetta.
Riponete nel freezer per almeno sei ore.

Note
– il liquore non si sente e serve per non fare ghiacciare il gelato;
– non toglietelo molto tempo prima di servirlo;
– decorate a vostro gusto con granella di nocciole, amaretti o quello che più vi piace.

Gelato al cioccolato 03.1

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