Che zuppa!


CHE ZUPPA IMG_1138 (2)
Certo che quando c’è il sole tutto appare sotto un’altra luce; anche l’inverno sembra essere già un ricordo lontano.
A dire il vero questo è stato un inverno particolarmente mite, della neve nemmeno l’ombra, ma generoso di giornate uggiose.
Verrebbe da dire CHE ZUPPA!
E cosa c’è di meglio di una bella zuppa che riscalda anche il cuore?
Magari fatta con dei vegetali, come quelli che appartengono alla famiglia delle crucifere, che ci permettono di fare scorta di nutrienti utili alla nostra salute.
I cavoli, aiutano a  combattere i malanni di stagione,  contengono antiossidanti e sono amici della linea…che non guasta!
 CHE ZUPPA IMG_1129 (2)

Che zuppa!

Ingredienti
2 carote a rondelle
1 costa di sedano a dadini
1 porro tagliato sottile
50 g. di pancetta affettata
4 cucchiai di olio evo
150 g. di foglie di cavolo verza a striscioline
100 g. di foglie di cavolo cappuccio rosso a striscioline
200 g. di cannellini già lessati
6 foglie di salvia
1,5 lt. di acqua
4 cucchiai di Silter grattugiato

Procedimento
In una casseruola rosolare nell’olio la pancetta con le carote, il sedano e il porro.
Aggiungere il cavolo verza già sbollentato, la salvia e coprire con l’acqua calda.
Regolare di sale e pepe e cuocere per 25 minuti.
Aggiungere i cannellini e cuocere ancore 5 minuti.
Distribuire la zuppa nelle ciotole, aggiungere il cavolo cappuccio rosso, una spolverata di Silter e un filo di olio evo a crudo.
CHE ZUPPA IMG_1116 (2)

 

Print Friendly, PDF & Email

Potrebbe piacerti anche...

LEAVE A COMMENT

Seguimi anche su…

CONGRANODISALE

Instagram

Pranzetto della Domenica😋🐙polpo con patate, olive, limone candito e origano fresco. -
-
-
#congranodisale #pescheriaturla #ricette #gianfrancopascucci #cucinaitaliana #polpo #instafood
Mai così belle! 😍
-
-
-
#congranodisale #fiori #primavera #flowerstagram #igersitalia #igerslombardia #love #picoftheday #natura
Di necessità virtù...pasta per pizzoccheri, cavolo viola, burro e salvia. 
E anche oggi il pranzo l’abbiamo risolto!
-
-
-
#congranodisale #buonpranzo #pastalover #italianfood #pranzoitaliano #primipiatti #lombardiaintavola #lunch #picofyheday #iorestoacasa
Proficuo pomeriggio di lavoro😅💪🏻
Buona Pasqua🐣🌸🐣 Al terzo tentativo...buonissima!!!
#congranodisale #tortadirose #tradizioni #easter #iorestoacasa #dolcifattiincasa  #lievitati #happyeaster #buonapasqua
Si regalano fiori agli uomini? 
A me hanno sempre detto che è un’usanza del tutto eccezionale...
Credo però che questi fiori siano perfetti per oggi!
Tanti Auguri a tutti i papà🥂🎉
la ricetta direttamente da  @nondisolopane ~
~
#congranodisale #festadelpapà 
#daddy #tradizioni #italianfood #colazionetime #piattitipiciregionali #iorestoacasa #dolcifattiincasa #lievitazionenaturale #sangiuseppe
Fare il pane richiede tempo, in questo momento ce n’è fin troppo. 
E pazienza, questa la sto riscoprendo giorno dopo giorno...
Pane semintegrale con farro e licoli dalla ricetta di @conlemaninpasta e i consigli di @annafernananula ~
#congranodisale #panefattoincasa #licoli #bread #lievitazionenaturale #homebakers
Oggi golosa colazione Natalizia😋🎅🏻
-
-
-

#colazione #natale2019 #battalenidolcicaffè #colazionetime #pastrytime
Bellissimo e inaspettato il mio mazzo di fiori @thecolvinco.it 💐
Fiori freschissimi e piante consegnate entro 24 ore dall’ordine online
#colvin #colvinco #flowers #winterflowers #floraldesign #mazzodifiori #bouquet #floral #colvinflowers

Collaboro con La scuola di Cucina Intelligente

Gioco con

Image and video hosting by TinyPic