7 ottobre 2014
Quando ho avuto l’opportunità di partecipare al mio primo contest con questa ricetta, ho ricevuto quattro tipi diversi di farine da provare. Una di queste è la protagonista del pane di oggi.
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5 settembre 2014
Vi ricordate il profumo del pane appena uscito dal forno? Quel profumo inebriante che alla mattina presto, mentre andavo a scuola, mi riempiva le narici facendomi inspirare profondamente e trattenere un attimo il fiato per imprimerlo bene nella memoria.. Un profumo di cose semplici, di buono, di casa..
14 marzo 2014
E’ vero, ne ho già parlato di come sia possibile recuperare gli scarti di pasta madre, ma voglio lasciarvi un’altra idea facile facile. Buon fine settimana a tutti. Tipologia: pane & co. Preparazione: 15 min.+ lievitazione Cottura: 30 min. Difficoltà: facile Ingredienti: · 250 g farina tipo 2 · 100 g lievito madre non rinfrescato
24 febbraio 2014
Farina, acqua, un po’ di pasta madre (che altro non è che farina ed acqua), un pizzico di sale. Elementi semplici che uniti con amore e pazienza dalle mani dell’uomo danno la vita ad un prodotto senza tempo. Il pane oggi a volte lo si acquista per abitudine; per le strade delle nostre grandi città
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