Barrette al cioccolato e cereali


Barrette cioccocereali 01

Finalmente riesco a passare anche da questo piccolo spazio!
Vi lascio un’idea veloce per uno spuntino, un’improvvisa voglia di dolce o una merenda per i vostri bimbi.
Sono delle facilissime barrette al cioccolato e cereali soffiati, in questo caso grano monococco soffiato, arricchite con frutta disidratata e fave di cacao. Le avrete di sicuro viste in rete, questa è la mia versione. Magari se le volete fare per dei bimbi potete sostituire le fave di cacao con delle nocciole, mandorle, pistacchi o quello che più vi piace. Lo stesso vale per i cereali e la frutta disidratata. Insomma piena libertà e via di fantasia!!

Barrette cioccocereali 02

Barrette al cioccolato e cereali

Ingredienti per 6 barrette

100 g di cioccolato fondente al 70%
25 g di grano monococco soffiato
15 g di mirtilli essicati
4 fave di cacao

Procedimento

Sciogliere a bagno maria il cioccolato, aggiungere il monococco soffiato, i mirtilli tagliati a pezzetti, le fave di cacao tritate grossolanamente e mescolare con cura.
Suddividere in uno stampo di silicone e fare raffreddare le barrette al cioccolato e cereali completamente per qualche ora. Togliere dallo stampo e conservare in un contenitore di vetro con chiusura ermetica.
Volendo se volete temperare il cioccolato in modo che quando terrete in mano le barrette non si sciolgano procedete così: sciogliere il 70% del cioccolato tenendolo ad una temperatura tra i 45 e i 50°. Aggiungere il restante 30% e mescolare fino a quando tutto ha raggiunto i 32°. A questo punto procedere come detto sopra, aggiungendo i restanti ingredienti.

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2 commenti

  • Sofia
    6 luglio 2016 at 10:30

    che meraviglia, e sembrano anche molto semplici da preparare! Proverò prestissimo!

    • Con grano di sale
      6 luglio 2016 at 13:06

      Sono davvero semplici…e finiscono in un attimo!!

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